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QSI Webinar zur Anwendung von NMR bezüglich Food Fraud von Honig

Bei QSI wird das Honey Profiling zur Aufdeckung von Verfälschungen eingesetzt. Die Zumischung von Zuckersirupen ist eine verbreitete Form des Food Fraud. Auf Basis unserer Datenbank können botanische und geografische Herkünfte mittels NMR bestätigt oder widerlegt werden.

Im Webinar werden die Vorteile dieser Methode von Gudrun Beckh (CEO QSI), Dr. Jane van der Meulen (QSI) und Thomas Spengler (Bruker BioSpin) dargestellt und diskutiert.

Sie können das Webinar on demand nach Registrierung hier ansehen.

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