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Neue Pollenanalyse – Bewertung nach variabler Literatur

Die Beurteilung eines Sortenhonigs mittels Pollenanalyse erfolgt gemäß Honigverordnung bzw. Richtlinie 2001/110/EG über Honig, nach dieser müssen Sortenhonige bestimmte mikroskopische, physikalisch-chemische und organoleptische Merkmale aufweisen. In Deutschland sind die meisten Sortenhonige daher in den Leitsätzen für Honig genauer spezifiziert. Dort sind neben dem Mindestpollengehalt der Haupttracht auch das F/G-Verhältnis, die elektrische Leitfähigkeit, die Farbe sowie
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Novel Food: CBD-Produkte

Hanfhaltige Lebensmittel erleben in den letzten Jahren eine Renaissance. Während Produkte aus der Hanfpflanze Cannabis sativa L. wie Hanfsamen oder daraus gewonnenes Speiseöl schon lange als Lebensmittel verwendet werden, konnte ein Verzehr von Cannabidiol (CBD) und weiteren Cannabinoiden vor dem 15.05.1997 in nennenswerten Mengen bisher nicht belegt werden. Sowohl aus der Hanfpflanze gewonnenes CBD als
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Seminar zur Bestimmung von argentinischen Honig

VERSCHOBEN – Workshop – Pollenanalyse von argentinischen Honigen bei QSI, Bremen jetzt am 29./30.November 2021

Pollenanalyse an Honig aus Argentinien WO: Quality Services International GmbH (QSI), Bremen WANN: Wegen der Coronakrise haben wir einen neuen Termin für das Seminar festgelegt. Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass wir es vom 29. bis zum 30. November 2021 durchführen werde. Das Seminar richtet sich an erfahrene Melissopalynologen aus Industrie und Forschung.
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Online-Basisschulung Sensorik inkl. Schulungsset

Mit unserer Online-Basisschulung Sensorik können Ihre Mitarbeiter die Schulung ganz flexibel von jedem beliebigen Ort aus durchführen. Durch unseren Online-Test erhalten Sie am Ende ein Teilnahmezertifikat für Ihre Unterlagen. Die Sensorik-Schulung Die Eignung einer Person für sensorische Prüfungen hängt unter anderem von den angeborenen sensorischen Fähigkeiten ab. Durch unsere Basisschulung Sensorik erhalten Sie erste Einblicke
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NGS – Confirming Authenticity of Tea, Herbs and Spices

How Next Generation Sequencing helps you to find the unknowns It is getting cold outside and Christmas is coming closer every day. Many of us will enjoy a cup of hot tea here and some cookies there. Typical Christmas spices like cinnamon, cardamom, anise and others will see their yearly peak in popularity. Unfortunately, the
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Seminar zur Bestimmung von argentinischen Honig

Mit Molekülmassen Honigverfälschungen erkennen

Ein Laborvergleich zwischen der FoodQS GmbH und der QSI GmbH Hochauflösende Massenspektrometrie gekoppelt an Flüssigchromatographie (Liquid Chromatography-High Resolution Mass Spectrometry oder kurz LC-HRMS) wird vermehrt auch zur Untersuchung der Authentizität von Lebensmitteln eingesetzt. Der große Vorteil dieser Technik besteht darin, auch neuartige Verfälschungen zu erkennen. Dies ist notwendig, da Verfälscher kontinuierlich hinzulernen und ihre Verfälschungen
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