Analyse von
Agavensirup
Agavensirup wird aus verschiedenen Arten der Agave in Mexiko produziert.
Durch die mexikanische Norm NOM-003-SAGARPA-2016 werden viele Parameter reglementiert, wie zum Beispiel der Wassergehalt, der Zuckergehalt, der pH-Wert oder mikrobiologische Kriterien. Neben diesen Parametern der Norm bieten wir auch den Nachweis der Authentizität mittels 13C EA-IRMS / LC-IRMS und NMR-Analyse an.
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Ausgewählte Analysenparameter
- Analysen nach NOM-003-SAGARPA-2016
- Wassergehalt
- Asche
- pH-Wert
- Verfälschung
- NMR
- 13 C-Isotopenanalytik (EA-IRMS + LC-IRMS)