Analyse von
Honig und
Bienenprodukten
Blüten- oder Waldhonig? Aus China, Mexiko oder Australien? Akazien-, Linden- oder Klee-Honig? Auf alle Fragen rund um das Thema Honig erhalten Sie bei uns kompetente Antworten.
Seit unserer Gründung im Jahre 1954 untersuchen wir Honigsorten aus aller Welt auf Authentizität und Rückstände von Pestiziden, Antibiotika und Bienenarzneimittel. Mittels Pollenanalyse kann die botanische und geographische Herkunft von Honigen bestimmt werden. Bei allen Fragen zu aktuellen Problematiken wie Verfälschung, Pyrrolizidinalkaloiden (PA), Glyphosat oder GVO stehen wir Ihnen beratend zur Seite.
Unser Analysenspektrum umfasst auch die Untersuchung weiterer Bienenprodukten, dazu gehören Gelee Royale, Pollen, Propolis und Bienenwachs.
Ausgewählte Parameter
- Pollenanalyse zur Herkunftsbestimmung
- Parameter der Honigverordnung
- Zuckergehalt
- Wassergehalt
- wasserunlösliche Stoffe
- elektrische Leitfähigkeit
- Säuregrad
- Hydroxymethylfurfural (HMF)
- Diastase-Zahl (nach Schade, Phadebas und Nitrophenolmethode)
- GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)
- Bienenarzneimittel
- Amitraz
- Chlorfenvinphos
- Coumaphos
- 4,4′-Dibrombenzophenon
- Flumethrin
- tau-Fluvalinat (Apistan)
- Antibiotika
- Tetracycline
- Streptomycine
- Sulfonamide
- Tylosin
- Fluorchinolone
- Nitroimidazole
- Nitrofuran-Metaboliten
- Makrolide
- Penicilline
- Chloramphenicol
- Pestizide
- Neonicotin
- Glyphosat
- Pyrrolizidinalkaloide
- Verfälschung
- NMR
- 13 C-Isotopenanalytik (EA-IRMS + LC-IRMS)
- HR-MS
- Fremdenzym, honigfremde Amylase
- Fremdenzym, honigfremde Invertase
- Fremdenzym, thermostabile Amylase
- FamyP
- Oligosaccharide aus Stärkehydrolysat
- Nachweis von Zuckercouleur
- Nachweis von Reissirup (SM-R und TM-R)
- Nachweis von Rübenzuckersirup (SM-B)
- Nachweis von Psicose
- Mikrobiologie
- Aerobe mesophile Gesamtkeimzahl
- Salmonellen
- Hefen
- Schimmelpilze
- E. coli
- Coliforme Keime
- Enterobacteriaceae
- Listerien
- Staphylokokken
- sulfitreduzierende Clostridien
- Schwermetalle
- Blei
- Eisen
- Cadmium
- Quecksilber
- Arsen
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