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- G. Beckh, Dr. C. Lüllmann
Phenol - ein natürlicher Bestandteil des neuseeländischen Waldhonigs?
Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 94(5),149-152 (1998) - G. Beckh, Dr. C. Lüllmann
Natürliche Bestandteile des Honigs - Hefen und deren Stoffwechselprodukte, Teil 1: Hefegehalt
Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 95(11), 457-463 (1999) - D. Pilz-Güther, K. Speer; G. Beckh und C. Lüllmann
Gehalte von L-Äpfelsäure und Bernsteinsäure in Honigen
Poster Presentation Deutscher Lebensmittelchemikertag, Frankfurt 2002 and Lebensmittelchemie, 57, 27-28 (2003) - G. Beckh, P. Wessel und C. Lüllmann
Natürliche Bestandteile des Honigs: Hefen und deren Stoffwechselprodukte – Teil 2: Der Wassergehalt und die Wasseraktivität als Qualitätsparameter mit Bezug zum Hefewachstum
Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 100(1), 14-17 (2004) - G. Beckh, P. Wessel und C. Lüllmann
Natürliche Bestandteile des Honigs: Hefen und deren Stoffwechselprodukte – Teil 3: Der Ethanol- und der Glyceringehalt als Qualitätsparameter mit Bezug zum Hefewachstum
Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 101(1), 1-6 (2005) - G. Beckh, P. Wessel und C. Lüllmann
Natürliche Bestandteile des Honigs: Hefen und deren Stoffwechselprodukte – Teil 4: Aus der Honigmatrix isolierte und identifizierte Hefespezies
Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 101(8), 338-344 (2005) - C. Lüllmann, G. Beckh and P. Wessel
Survey on the 13C values of different honey types – Poster Presentation
39. Apimondia Congress, Dublin, Ireland 21. – 27. Aug. (2005) - C. Lüllmann, G. Beckh and P. Wessel
Effective control of residues in honey – Poster Presentation
39. Apimondia Congress, Dublin, Ireland 21. – 27. Aug. (2005) - K. Beckmann, G. Beckh, C. Lüllmann and K. Speer
Investigations into the build-up mechanism of phenylacetate in honey and the change of its concentration under different conditions
Poster Presentation Lebensmittelchemikertag/EurofoodChem, Hamburg
21. – 23. Sep. (2005) - R. Timmroth, K. Speer, G. Beckh, C. Lüllmann
Comparison of European honeys to tropical honeys – effects of yeast cell numbers on the concentration of selected components
Poster Presentation 39. Apimondia Congress, Dublin, Ireland
21. – 27. Aug. (2005) - W. von der Ohe, G. Beckh, G. Camps, K. von der Ohe
Beitrag zur Harmonisierung der Sortenbezeichnung "Wildblüte"
Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 102(8), 365-368 (2006) - K. Beckmann, G. Beckh, C. Lüllmann, K. Speer
Phenylacetaldehyd in Honig – Rückstand oder natürlicher Bestandteil?
Lebensmittelchemie, 60, 163-164 (2006) - K. Beckmann, G. Beckh, C. Lüllmann and K. Speer
Ultrafiltration of honey – effects on enzymes, Chloramphenicol and HMF –
Poster Presentation European Conference of Apidology Eurbee, Prag, Tschechische Republik 11. – 15. Sep. (2006) - K. Beckmann, G. Beckh, C. Lüllmann und K. Speer
Phenylacetaldehyd in Honig – eine Funktion des Phenylalaningehalts und der Lagerbedingungen?
Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 103(4), 154-158 (2007) - K. Beckmann, G. Beckh, C. Lüllmann, K. Speer
Phenylacetaldehyde in honey – residue or natural compound?
40. Apimondia Congress, Melbourne, Australia
9. – 14. Sep. (2007) - S. Trautvetter, N. Lützner, I. Kölling-Speer, G. Beckh, K. Speer
Effect of ultrafiltration on marker substances in honeydew honeys
40. Apimondia Congress, Melbourne, Australia
9. – 14. Sep. (2007) - K. Beckmann, G. Beckh, C. Lüllmann, K. Speer
Einfluss einer Ultrafiltration auf die Proteinfraktion des Honigs
Lebensmittelchemie, 61, 132-133 (2007) - K. K. Beckmann, G. Beckh, C. Lüllmann, K. Speer
Einfluss einer Ultrafiltration auf die Proteinfraktion des Honigs
Posterpräsentation Deutscher Lebensmittelchemikertag Nürnberg (2007) - Beckmann, G. Beckh, C. Lüllmann, K. Speer
Entfernung von Antibiotikarückständen aus Honig durch Ultrafiltration
Lebensmittelchemie, 61, 133-134 (2007) - Beckmann, G. Beckh, C. Lüllmann, K. Speer
Entfernung von Antibiotikarückständen aus Honig durch Ultrafiltration
Posterpräsentation Deutscher Lebensmittelchemikertag Nürnberg (2007) - K. Beckmann, S. Englisch, G. Beckh, C. Lüllmann, K. Speer
Einsatz der Elektrophorese zur Untersuchung filtrierter Honige
Posterpräsentation Deutscher Lebensmittelchemikertag Nürnberg
10. – 12.9. (2007) - S. Länder, P. Behrmann, G. Beckh, C. Lüllmann
Molekularbiologische Charakterisierung von Bienen-DNA in Honig
Posterpräsentation Deutscher Lebensmittelchemikertag Nürnberg
10. – 12.9. (2007) - S. Länder, P. Behrmann, G. Beckh, C. Lüllmann
Molekularbiologische Charakterisierung von Bienen-DNA in Honig
Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 103(6), 245-246 (2007) - K. Beckmann, S. Englisch, G. Beckh, C. Lüllmann, K. Speer
Einsatz der Elektrophorese zur Untersuchung filtrierter Honige
Lebensmittelchemie 62, 89 (2008) - S. Länder, P. Behrmann, G. Beckh, C. Lüllmann
Molekularbiologische Charakterisierung von Bienen-DNA in Honig
Lebensmittelchemie 62, 109 (2008) - K. Beckmann, G. Beckh, C. Lüllmann
Positive deviations of δ13C IRMS-values between honey and proteine – effects of adulterations
Posterpräsentation AOAC Dallas 21. -25.9. (2008) - K. Beckmann, G. Beckh, C. Lüllmann
Detection of honey adulteration with 13C isotope ratio mass spectrometry single sugar fractions
Posterpräsentation AOAC Dallas 21. -25.9. (2008) - K. Beckmann, G. Beckh, C. Lüllmann, K. Speer
Auswirkungen einer Filtration von Honig (Anl. 1 Honigverordnung)
Lebensmittelchemie, 62, 145 (2008) - K. Beckmann, G.Beckh, C. Lüllmann
Nachweis von fremder Invertase in Honig
Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 104(11/12), 55-57 (2008) - G. Beckh, G. Camps
Neue Spezifikationen für Trachthonige
Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 105(2), 105-110 (2009) - K. Beckmann, G. Beckh, C. Lüllmann
13C Stabilisotopen-Messungen von Zuckerfraktionen des Honigs – Eine neue Möglichkeit zum Verfälschungsnachweis?
Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 105(5), 303-307 (2009) - K. Beckmann, G. Beckh, C. Lüllmann
Honig und Alkoholkonsum - Review (2009) - K. Beckmann, G. Beckh, C. Lüllmann
Antioxidative Eigenschaften von Honig - Review (2009) - K. Beckmann, G. Beckh, C. Lüllmann
Wirkungen von Honig auf die menschliche Darmflora - Review (2009)